Le Domaine Rabl, sis à Langenlois dans le Kamptal, propose un rosé de Zweigelt capable de nous séduire bien au delà de l’été.
Zweigelt rosé 2017 – Weingut Rabl – Kamptal (Autriche)
La robe saumon aux reflets améthyste aguiche l’œil, tandis que les parfums de pâtes de fruits qui mélangent autant le melon à la cerise que la fraise à la groseille que la pêche blanche à la poire, séduisent le nez, encore plus émoustillé par les fragrances de menthe et de liqueur d’amande. La fraîcheur fruitée de la bouche nous fait penser à de petits bonbons acidulés avec la douceur et l’onctuosité qui les transforment en une friandise au toucher velouté. Quelques pétales de rose et de jasmin renforcent le caractère élégant de ce rosé à la fois délicat et gourmand.
Ce 100% Zweigelt contient 1,8 g/L de sucres pour une acidité de 6,2 g/L, cela semble vif, mais en bouche, l’onctuosité nous fait penser le contraire, la douceur acidulée nous interpelle.
La propriété existe depuis 1750, mais celui qui a donné son nom domaine, Rudolf Rabl, y est arrivé en 1968, portant le vignoble de 20 à 80 ha. Aujourd’hui, c’est Rudolf junior qui mène le domaine.
Monsieur Rosé
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