Petite sélection des vins dégustés lors de la présentation annuelle des rosés de Provence du millésime 2018.
Généralités
Par rapport au millésime précédent, les rosés 2018 adoptent une variation de couleurs autour de l’oranger, camaïeu qui va de l’abricot clair au blanc jaune en passant par le saumon pâle. Pas de pointe violette légère, ni de pétale de rose, comme c’était le cas l’an dernier. Le climat chaud a engendré une maturité plus importante avec comme conséquence des tons plus chauds et une fraîcheur plus difficile à trouver. Mais il y a tout de même quelques beaux rosés qu’on aura plaisir à boire.
Les Côtes-de-Provence
Et Cae Terra 2018 Château Barbanau à Roquefort La Bédoule
Doré pâle aux nuances saumon. Croquant, presque crispy, à la texture onctueuse et la fraîcheur du fruit. Ce dernier bien épicé court sur un grain minéral qui renforce structure et fraîcheur. Longueur épicée.
90% Grenache, 10% syrah
Divitis Les Caves du Commandeurs 2018 à Montfort-sur-Argens
Doré rose, nez et bouche délicats aux notes d’épices et aux nuances florales, suivi de la gourmandise du fuit, pêche, abricot et melon. Fraîcheur d’agrumes.
Un exemple qui montre que les caves coopératives peuvent aussi maîtriser le sujet rosé.
80% Cinsault, 20% Grenache
Estandon Héritage 2018 à Brignoles
Exemple confirmé par cette autre coopérative qui aime d’ailleurs présenter des millésimes un peu plus vieux comme sa cuvée Légende.
Saumon pâle, il offre tout de go un joli fruité qui aligne fruit blanc et jaune, poire et abricot, pomme croquante et mangue, paré d’une feuille de menthe qui renforce la fraîcheur. Longueur au goût de fruits acidulés.
80% Grenache, 10% Cinsault, 10% Syrah
Favorite 2018 Domaine de Grand Pré à Puget-Ville
Saumon pâle, au nez subtil d’agrume, orange sanguine et cédrat, la bouche un rien salée qui conforte la fraîcheur fruitée, comme l’élan épicé de curcuma et de fenugrec. La longueur nous retrace le chemin à l’envers des épices aux agrumes.
35% Cinsault, 35% Grenache, 30% Mourvèdre
Château de Selle 2018 Domaine Ott à Taradeau
Jaune oranger pâle, au nez joliment fruité et poudré de poivre et de curcuma, la saveur de l’abricot et du melon en bouche, saveur qui enchante les papilles et colore avec raffinement la texture onctueuse. Longueur fraîche aux notes de fruits acidulés et épicés.
58% Grenache, 25% Cinsault, 10% Syrah, 7% Mourvèdre
Les Côtes-de-Provence Sainte-Victoire
Mas de Cadenet 2018 à Trets
Saumon à l’écaille dorée, du fruit croquant d’entrée de bouche, léger pamplemousse qui rehausse les chairs du melon et de la mangue, puis arrive la douceur de l’abricot qui dont le velouté séduit et le parfum enchante. Un brin de lavande ajoute sa note florale et dont la légère amertume vient renforcer la fraîcheur.
45% Grenache, 45% Cinsault, 10% Syrah
Sainte-Victoire 2018 Domaine de Jacourette à Pourrières
L’exception pour cette dégustation, un rosé rose comme un délicat pétale de rose, qui hume la fleur y ajoutant du jasmin et une pincée d’épices. La bouche croquante et onctueuse à la fois se macule de jus de groseille et de framboise, puis mord dans les chairs suaves de la poire et de l’abricot. Structure légère, presque aérienne, mais sans manquer de caractère, elle s’appuie sur une tension minérale pourvoyeuse de fraîcheur.
50% Syrah, 50% Grenache
Château Maupagne 2018 à Trets
Saumon pâle, une structure plutôt ferme qui le désigne d’emblée comme un rosé de repas, son assise minérale confirme la première impression, quelques fruits rouges se mélangent à l’abondance de fruit jaunes, l’accent épicé relève bien les jus et génère cette sapidité qui nous fait saliver et donne envie tout de go d’une gorgée supplémentaire.
70% Grenache, 30% Cinsault
Les Côtes-de-Provence Fréjus
Angelico 2018 Château Paquette à Fréjus
Saumon pâle, très frais et croquant avec certes une pointe de gaz carbonique qui renforce la fraîcheur, mais un joli fruité qui nous parle d’agrume, mandarine et orange sanguine, de la pulpe douce au toucher de l’abricot.
50% Tibouren, 40% Grenache, 10% Mourvèdre
Les Côtes-de-Provence La Londe
Prestige 2018 Domaine de la Sanglière à Bormes-les-Mimosas
Saumon très pâle, croquant certes, mais qui avouait plus son potentiel lors de la dégustation qu’une envolée fruitée, cette dernière ne manquera pas d’animer les palais bien avant l’été. À souligner, les notes salines et iodées qui dopent la fraîcheur.
70% Grenache, 30% Cinsault
Les Coteaux d’Aix-en-Provence
Les Béatines 2018 Château Les Béates à Lambesc
Rose tendre, joli jus bien frais avec une matière assez dense bien équilibrée par une envolée florale, bref un rosé élégant non dénué de caractère, avec pour nous séduire quelques arômes de pêche de vigne et d’orange sanguine. Longueur épicée.
50% Grenache, 30% Syrah, 20% Cinsault
Bois des Fées 2018 Domaine Tour Campanets à Le Puy-Sainte-Réparade
Couleur pétale de rose, bouche bien rafraîchie par le léger dégagement gazeux qui affine les perceptions de framboise, de groseille et de fraise, soutenues par un relief minéral perceptible. Longueur épicée.
35% Syrah, 35% Cabernet Sauvignon, 30% Grenache
www.domaine-tour-campanets.com
L’Oratoire Saint Andrieu 2018 Domaine Saint Andrieu à Correns
Saumon pâle, nez poivré qui souligne les fruits rouges, du croquant en bouche qui mordille la pulpe des fraises et groseilles au contour bien dessiné, le jus qui s’en écoule apporte une fraîcheur presque intense.
40% Cinsault, 26% Grenache, 24% Syrah, 10% Rolle
Voilà de quoi entamer la belle saison et nos envies de couleurs tendres et rafraichissantes, mais avant de nous quitter…
Minute papillon…
Si on me demande s’il y avait du Minuty, rosé très tendance, je dis oui, Rose et Or, mais pas retenu dans ma sélection pour cause de thiol excessif et de manque de complexité, un rosé beaucoup trop simple pour un tel domaine, qui coûte tout de même 22€ départ cave et qui en plus, n’est pas un vin de négoce comme le M de Minuty, mais issu des vignes du domaine.
Monsieur Rosé
monsieurrose.food.blog 