Pour le plaisir des midinettes, mais aussi, et surtout, pour celui des oenophiles, revenons, cinq ans en arrière, au domaine de Miraval.
Si Angelina et Brad font à présent vie à part, il semble qu’ils aient encore ce domaine en commun…
Miraval rosé 2014 Côtes de Provence Jolie, Pitt, Perrin
Sa robe pétale de rose plaît d’emblée à l’œil et séduit dans la foulée le nez par ses parfums floraux tendrement épicés. Fraction melon jaune, grains de grenade et tranches de pêche blanche ajoutent leurs fragrances au bonheur nasal. La bouche fraîche et délicate joue le scénario à l’envers et nous ravit par la suavité de ses fruits avant de nous envoûter par ses notes de lavande et de mimosa poudrés de poivre et de cardamome.
Ce rosé assemble 4 cépages vendangés le matin, puis triés et éraflés. Pressurage direct pour le Cinsault, le Grenache et le Rolle, et saignée pour la Syrah. La vinification se fait en cuves inox pour 95% du volume. Les 5% restants se vinifient en fûts bâtonnage à la clé.
Quant aux parcelles, elles se situent à 350 mètres d’altitude et se composent d’éboulis calcaires, un terroir frais pour la région aux importantes amplitudes thermiques entre jour et nuit.
Je ne saurais vous dire comment le vin a évolué depuis – mieux que le couple, on l’espère, mais je n’ai pas gardé de bouteille.
Monsieur Rosé
monsieurrose.food.blog 