La robe évoque l’abricot, le nez aussi, ainsi que la pêche, le melon et le genêt. On aime sa suavité, le gras qui enrobe la fraîcheur fruitée encore relevée par l’amertume de la réglisse. C’est construit, c’est structuré, voici un rosé de repas qui offre une longueur épicée des plus agréables.
Assemblage de 50% de Grenache, 40% de Mourvèdre et 10% de Syrah poussent dans des sols calcaires. Pressurage direct sauf pour la syrah en saignée, débourbage à froid, fermentation en cuve inox. 10,30€
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