Le rosé en Provence, ce n’est pas qu’une boisson de vacances, de barbecue. Voyez plutôt l’offre qui suit… La fontaine du Château de Beaupré Il faut oser le terme ‘haut de gamme’. C’est légitime ! Car en Provence, berceau et modèle du rosé, la tendre couleur se décline dans tout un camaïeu de tons, tout un …
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Sous la plume de Rachelle Lemoine, voici quelques semaines, Le Parisien faisait paraître une alléchante sélection de vins d’été à petits prix, et notamment de rosés. Malheureusement, le quotidien de la ville la plus cosmopolite de France… a oublié les vins étrangers. Je me permets donc de compléter cette sélection avec quelques suggestions de mon …
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Interdite en France, sauf pour le Champagne qui a tous les droits, l’élaboration de rosé par assemblage de vins rouges et de vins blancs est tout à fait licite dans bon nombre d’autres pays. Et ne croyez pas que la qualité en pâtisse, c’est tout simplement une autre façon de faire. Et je le prouve …
Gris Bodin 2015 – Coteaux du Vendômois – Patrice Colin Avec ce vin, Patrice Colin rend hommage son grand-père Georges, qui a planté cette parcelle de Pineau d’Aunis en 1920. Ces vignes quasi-centenaires donnent naissance à un vin à la robe d’un rose tendre. Des arômes discrets de fraise, épices douces et fraîcheur minérale marquent un nez …
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Le Domaine Rabl, sis à Langenlois dans le Kamptal, propose un rosé de Zweigelt capable de nous séduire bien au delà de l’été. Zweigelt rosé 2017 – Weingut Rabl – Kamptal (Autriche) La robe saumon aux reflets améthyste aguiche l’œil, tandis que les parfums de pâtes de fruits qui mélangent autant le melon à la …
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Tavel, c’est du rosé ! On a parfois tendance à l’oublier. Il est vrai que l’AOC rhodanienne aime rester en dehors des clous pour nous offrir des vins à la personnalité bien marquée. Pour débuter deux émanations du célèbre Domaine d’Aqueria. Les Esperelles d’Aqueria 2018 La robe rose vermillon intense nous donne envie d’y goûter. Mais …
Sa robe est pâle, son nez floral nous charme par ses parfums de fleurs d’amandier et de genêt, suivis de fragrances de melon Cavaillon et de grains de grenade. La bouche fraîche paraît suave avec ses notes douces de gelées de fraise et de framboise, de miel de thym et de fleur d’oranger. Un développement …
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C’était il y a quelques jours, comme j’avais invité quelques amis oenophiles chez moi, j’ai débouché deux bouteilles de rosé. Un rosé de deux ans. Un autre, de 14 ans. Quelle meilleure démonstration de la diversité des rosés? Cuvée Tendance 2017 Côtes de Provence Cru Classé Clos Cibonne Rose saumon pâle à l’écaille dorée qui …
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