La robe évoque l’abricot, le nez aussi, ainsi que la pêche, le melon et le genêt. On aime sa suavité, le gras qui enrobe la fraîcheur fruitée encore relevée par l’amertume de la réglisse. C’est construit, c’est structuré, voici un rosé de repas qui offre une longueur épicée des plus agréables. Assemblage de 50% de …
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Pionnier champenois de la biodynamie, Erick Schreiber nous a fait déguster toute sa gamme sur Millésime Bio. Son Rosé est un 100% Pinot Noir à la bulle fine et croquante; sa matière juteuse repose sur un fond minéral légèrement salin qui exhausse le charme fruité. Dosage: 4,25g/L. La maison est installée à Courteron, près des Riceys, tout au sud …
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Il faut être fier de ses vins, quand on est vigneron. Et il faut être fier de son client, quand on est une agence de presse. Toutefois, il faut raison garder. Et ne pas se prendre pour le nombril du monde. Or, à lire le communiqué que j’ai reçu avant-hier, ce nombril est en Provence, …
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Qui dit rosé pense à l’été, au ciel bleu, au son des cigales ou au clapotis des vagues.Mais nous avons décidé, non de prolonger l’été, mais de vous montrer que le rosé s’adapte aussi aux plats et aux ambiances d’hiver. Via Caritatis Lux de Caelo Abbaye du Barroux Ventoux rosé Je m’attarde rarement sur la …
L’été sera long et chaud, c’est du moins ce que cette science inexacte qu’est la météorologie nous prédit, à l’instar de Nostradamus. Ce dernier nous aurait présager la même chose mais sans en préciser la période, c’est peut-être ce qu’il faudrait faire, resté vague. En, attendant, buvons quelques jolis rosés, c’est mieux que de se …
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Dans les gammes de la Cave de Roquebrun, il y a des rosés IGP, AOC Languedoc et AOC Saint-Chinian, commercialisés sous des noms qui font référence aux schistes de la région (Lune de Schiste, Soleil de Schiste, Zénith de Schiste). Nous avons sélectionné pour vous les deux derniers. Soleil de Schiste Languedoc (rosé) 2022 Un …
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Le temps est venu à l’approche de l’été de parler de quelques rosés, quoiqu’on puisse en parler toute l’année et j’y reviendrai très certainement. Je vous les livre après les avoir déguster en compagnie de mes acolytes préférés, Hervé, Daniel et Johan. Ces derniers ont bien apprécié, comme moi, ces fraîcheurs fruitées qui se regardent …
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La robe saumon pâle se parfume agréablement de fraise et de framboise, de cassis et de mûre. Le cépage se détend dans le verre, atmosphère bullaire qui éclate joyeux en bouquet fruité. La bulle pointe un peu piquante, histoire de nous aguicher les papilles excitées par l’aiguille. La bouche c’est du fruit frais, mais prodigué …
La maison Guigal, à Ampuis, vient de faire l’acquisition du Château d’Aquéria, un domaine historique de 68 hectares qui produit des vins sous les appellations Tavel et Lirac, et très actif à l’exportation. Aux 5duVin, nous avions eu plusieurs fois l’occasion d’en commenter les vins. Ce rachat fait suite au décès de l’ancien propriétaire, Vincent de …
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Si vous suivez Monsieur Rosé, vous savez que la tendre couleur n’est pas faite que pour l’été. Alors voici sa sélection de rosés de printemps… Champagne Cuvée Rosé Brut Chassenay d’Arce La robe rose mangue aux reflets dorés plaît à l’œil comme les effluves de fruits rouges légèrement épicés plaisent au nez. La bouche vineuse …
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