Ce domaine de 40 ha se situe sur la commune de Rians, tout au nord-est des Coteaux d’Aix. Cette cuvée Classic assemble 70% de Cinsault et 30% de Grenache qui poussent dans un sol de colluvions calcaires à matrice argileuse. La parcelle est exposée plein sud, mais à 400 m d’altitude et protégée au nord …
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Vous pouvez bien dire ce que vous voulez sur la couleur du rosé (et nous l’avons fait!). Que le rosé pâle n’est pas plus léger en alcool que le moins pâle, que le passage au charbon peut enlever du goût au vin, qu’il n’y a pas de supériorité d’une teinte sur une autre, que la …
Nous poursuivons notre voyage au pays où rosé rime avec grandes cuvées. À La Londe-les-Maures encore, quand la Symphonie devient Fantastique Décidemment, les super hauts de gamme sont en vogue ! Au Château Sainte Marguerite, Fantastique, une nouvelle cuvée affine encore la déjà belle expression de le cuvée Symphonie. Ce rosé est le résultat d’une sélection …
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Petite sélection des vins dégustés lors de la présentation annuelle des rosés de Provence du millésime 2018. Généralités Par rapport au millésime précédent, les rosés 2018 adoptent une variation de couleurs autour de l’oranger, camaïeu qui va de l’abricot clair au blanc jaune en passant par le saumon pâle. Pas de pointe violette légère, ni …
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J’ai toujours beaucoup aimé le Château Malherbe. Quand je l’ai connu, c’était Madame Ferrari qui en tenait les rênes. Comme elle a laissé la gestion du domaine à son fils Sébastien en 2007, j’en conclus que je ne l’ai plus visité depuis belle lurette. Flashback Récemment, j’en ai reçu deux bouteilles, un blanc, un rosé, …
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La preuve, avec cette Cuvée du Temple de Château Bas (Coteaux d’Aix), millésime… 2005, dégustée au début de ce mois. La robe fait penser à la couleur de la confiture d’abricot. Quant au nez, il nous offre du cédrat et de la mandarine confits, de la rose et du jasmin. Mais aussi, de la gelée …
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Le rosé en Provence, ce n’est pas qu’une boisson de vacances, de barbecue. Voyez plutôt l’offre qui suit… La fontaine du Château de Beaupré Il faut oser le terme ‘haut de gamme’. C’est légitime ! Car en Provence, berceau et modèle du rosé, la tendre couleur se décline dans tout un camaïeu de tons, tout un …
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Sous le nom de Rosautoctono, 6 appellations italiennes ont créé une structure commune pour la promotion de leurs rosés – il s’agit du Cirò (Calabre), du Salice Salentino (Pouilles), du Castel del Monte (Pouilles également), du Cerasuolo d’Abruzzo (Abruzzes), du Bardolino Chiaretto (Vénétie) et du Valtènesi Chiaretto (Lombardie). Leur objectif: développer la part de marché du …
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Sous la plume de Rachelle Lemoine, voici quelques semaines, Le Parisien faisait paraître une alléchante sélection de vins d’été à petits prix, et notamment de rosés. Malheureusement, le quotidien de la ville la plus cosmopolite de France… a oublié les vins étrangers. Je me permets donc de compléter cette sélection avec quelques suggestions de mon …
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Interdite en France, sauf pour le Champagne qui a tous les droits, l’élaboration de rosé par assemblage de vins rouges et de vins blancs est tout à fait licite dans bon nombre d’autres pays. Et ne croyez pas que la qualité en pâtisse, c’est tout simplement une autre façon de faire. Et je le prouve …
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