Ce Luberon Rosé 2018, à la robe délicatement saumonée, m’a impressionné par son équilibre; le nez nous offre de la groseille et de la pêche, toute fraîche; fraîcheur est aussi ce qui qualifie sa bouche élégante, dont l’acidité, marquée mais bien fondue, est comme un fil conducteur. Il y a de la matière, aussi, ce qui nous donne un vin à la fois qui désaltère mais qui remplit la bouche, aussi.
Jolie finale avec une pointe d’amer qui réjouit les papilles. Veramente Divino!
Cette cuvée assemble grenache (50%), syrah (40%), Clairette (5%) et Vermentino (5%). 4 mois sur lies fines.
Que dire au vigneron, sinon « continuez! »
Plus d’info: https://www.mas-edem.fr
Pour Monsieur Rosé, Hervé Lalau
monsieurrose.food.blog 