Paradis Secret: le nom est bien choisi: si vous passez un jour par le domaine de Haut-Gléon, à Villesèque-des-Corbières, vous rentrerez au Paradis – ou au moins, dans la Vallée du Paradis, qui est aussi une IGP. Un magnifique panorama de vignes, de garrigue et de bosquets qui vous en donne comme un avant-goût. Du …
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Les Pieds dans l’eau 2019
« Les Pieds dans l’eau. » Ca fait envie, surtout en ce moment. Il s’agit du nom d’une cuvée de rosé de la coopérative languedocienne Alma Cersius, implantée à Cers, près de Béziers. Je l’avais visitée il y a 3 ans, et j’avais été surpris à l’époque par la qualité de ses blancs, et notamment leur fraîcheur, …
Un rosé du Sud – de l’Hémisphère Sud
Aquitania Rosado 2019 Ce rosé de saignée assemble Cabernet et Syrah (vinifiée en blanc) Elle est particulièrement aromatique. Pour Felipe de Soliminhac, qui gère ce domaine franco-chilien aux portes de Santiago, c’est un des atouts de la région: «La fraîcheur des nuits préserve les arômes». Du fruit, il y en a, en tout cas; notamment de …
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Une bulle rosée du Grand Duché
Les Caves Saint-Martin, à Remich, sont nées en 1919. Spécialisées dès l’origine dans les vins effervescents, elles peuvent s’appuyer sur un réseau de galeries souterraines de près d’un kilomètre, creusées dans le calcaire, que ne renieraient pas les plus grandes régions de bulles. L’entreprise a été rachetée par la maison Gales dans les années 1980. …
La Suisse aussi s’intéresse au rosé
En témoigne cet article paru récemment dans le Nouvelliste de Sion, le grand journal valaisan. Monsieur Rosé
Mas Edem Divino 2018
Ce Luberon Rosé 2018, à la robe délicatement saumonée, m’a impressionné par son équilibre; le nez nous offre de la groseille et de la pêche, toute fraîche; fraîcheur est aussi ce qui qualifie sa bouche élégante, dont l’acidité, marquée mais bien fondue, est comme un fil conducteur. Il y a de la matière, aussi, ce …
Cuvée des Moines de Besserat de Bellefon, Champagne rosé brut (sans année)
Moi qui n’accorde généralement pas trop d’importance à la robe des vins (si peu indicative quant au contenu), j’ai aimé d’emblée celle de ce vin, avec ses reflets orangés soulignés par de jolis cordons de fines bulles, très aériens. Au nez, la brioche se complète de confiture aux quatre fruits; en bouche débarque une cargaison …
Les Confidences de Chassenay d’Arce
Confidences Brut Rosé 2009 – Champagne Chassenay d’Arce La robe est abricot comme le nez qui y ajoute la groseille et la pêche jaune soulignées de mélisse. La bouche surprend par sa fraîcheur, sa vivacité, mais celle-ci est bien vite amortie par la texture crémeuse qui nous enchante rapidement. Alors détendues, les papilles auscultent les …
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Passe-moi les Jamelles!
Et non les jumelles… Ce rosé de Mourvèdre était en compétition cette année pour la Collection IGP Pays d’Oc, où il a fortement impressionné le jury. Eau de rose, épices douces au nez, épices plus corsées en bouche (poivre, piment d’Espelette); un vin qui ne manque pas de fond, ni de tension. Tout ce qu’on …
Un rosé du Chili: Maturana Rosado 2018
Me voici tout juste arrivé au Chili, et plus précisément, dans la Vallée de Colchagua, au Sud de Santiago, pour une semaine de découvertes parmi les membres du groupement Colchagua Singular. Cette association réunit douze petits producteurs qui ont eu la bonne idée d’appliquer le vieil adage « l’Union fait la force » (et la diversité aussi). …
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